DESCRIZIONE

Presentazione

La crema di capperi delle Aromatiche di Girafi è una delle conserve più apprezzate dell’entroterra siciliano. La nostra conserva vanta la presenza di capperi e tenerumi di capperi (cioè la parte tenera della pianta), di primissima qualità, macinati grossolanamente con l’aggiunta poco sale. Ideale  per i bolliti, pesce,  patate lesse, uova, ma anche per aperitivi con pane o crostini.

The cream of capers of the Aromatiche di Girafi is one of the most popular preserves of the Sicilian hinterland. Our preserve boasts the presence of capers and tenerumi of capers (i.e. the tender part of the plant), of the highest quality, coarsely ground with the addition of a little salt. Ideal for boiled meats, fish, boiled potatoes, eggs, but also for aperitifs with bread or croutons.

Indice

• Presentazione;
• Proprietà nutritive dei capperi;
• Conservazione;
• Utilizzo in cucina;

PROPRIETÀ NUTRITIVE DEI CAPPERI

I nostri capperi crescono spontaneamente all’interno delle nostre terre, sono curati con tecniche di agricoltura biologica, esenti all’utilizzo di pesticidi o diserbanti. I capperi hanno proprietà antiossidanti, in grado di apportare benefici all’organismo umano. Sono un alimento con poche calorie. Questa pianta apporta diversi benefici quali:

• Antitumorali ed Antinfiammatori;
• Cura delle emorroidi;
• Sistema Immunitario;
• Raggi Ultravioletti;
• Idratano la Pelle;
• Stimolanti;
• Anti Allergici;
• Abbassa il Colesterolo;
  

Our capers grow spontaneously within our lands, are treated with organic farming techniques, free from the use of pesticides or herbicides. Capers have antioxidant properties, capable of bringing benefits to the human body. They are a low calorie food. This plant brings several benefits such as:

• Antitumor and Anti-inflammatory;
• Hemorrhoid treatment;
• Immune system;
• Ultraviolet rays;
• Moisturize the skin;
• Stimulants;
• Anti Allergic;
• Lowers Cholesterol;

Conservazione 

la crema di capperi delle Aromatiche di Girafi, va conservata in frigo dopo l’apertura per non più di 2-3 giorni, accertandosi di ricoprire lo strato superiore del contenuto con olio.

the chilli cream of the Aromatiche di Girafi should be kept in the fridge after opening for no more than 2-3 days, making sure to cover the top layer of the contents with oil.

UTILIZZO IN CUCINA

Questa conserva dona carattere ad ogni piatto, è un alimento che, di solito, viene incorporato per la preparazione di aperitivi,

a base di bruschette o formaggi. Ideale anche per insaporire secondi piatti a base di carne.

The black olive paté, gives character to every dish is a food that is usually incorporated in the preparation of aperitifs, based on bruschetta or cheeses.