Presentazione
Direttamente dalla tradizione Siciliana le Girafine con pistacchio, pancetta e maggiorana, sono un piatto povero di grassi e ricco di elementi nutritivi. Le Girafine sono prodotte dalle Aromatiche di Girafi, seguendo, con cura e attenzione ogni singolo processo produttivo. Dunque sfatiamo il mito che sostiene che la pasta faccia ingrassare!
La preparazione è davvero molto semplice e il sapore è assicurato. La consistenza rustica delle Girafine una pasta di cece nero combinata al delizioso condimento del pistacchio della pancetta e della maggiorana erba aromatica prodotta seguendo il criterio dell’agricoltura biologica crea un primo piatto squisito.
E’ il giorno giusto per preparare le nostre Girafine con pistacchio, pancetta e maggiorana una pasta che ti conquisterà al primo boccone!
Per la preparazione delle Girafine pistacchio, pancetta e maggiorana
Ingredienti x 4 persone
- 350 gr di Girafine;
- 80 gr di pistacchi;
- 150 gr di pancetta a cubetti;
- 120 ml di panna da cucina;
- Una cipolla;
- Uno spicchio d’aglio;
- Due cucchiaini di maggiorana “Le Aromatiche di Girafi”;
- Sale, olio q.b.;
PreparazioneIn abbondante acqua salata cuocere le Girafine per sei minuti circa.Nel frattempo frullare il pistacchio con aglio, olio, sale e maggiorana.In una padella rosolare la cipolla con un filo d’olio e quando ben cotta unire la pancetta lasciandola cuocere per due minuti al massimo. Adesso possiamo unire la granella di pistacchio già precedentemente frullata e la nostra panna.Una volta cotta scolare la pasta, mantecarla con il resto degli ingredienti, aggiungere una spolverata di granella di pistacchio e un pizzico di maggiorana.
A questo punto siamo pronti per servire ben caldo questo squisito piatto.Buon appetito!
Consiglio
Per la ricetta delle Girafine è consigliabile utilizzare della pancetta con un taglio spesso per assaporare a pieno tutti i sapori! Se si vuole dare un pò di colore al piatto aggiungete qualche pomodorino al condimento. Infine vi consigliamo di provare anche le nostre Virrine o i nostri Rigatoni al posto delle Girafine!
